
(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
最新醤油醸造論他2件 |
資料番号 : 105810661061 |
| 所在等 |
中川醤油醸造場 |
| 所在地 |
広島県広島市 |
| 製作(製造)年 |
1945 |
| 種類 |
設計図・文献 |
| 製作者(社)等 |
不明 |
| 調査機関団体 |
醤油協会 |
| 特徴 |
最新醤油醸造論(栂野明二郎著)。近代醤油醸造の真髄(清水健一著)。醤油製成製品法並番醤油製造法(伊藤定治著)。 |
| 資料公開状況 |
非公開 |
| 調査票記入日 |
2005/09/15 |
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