(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
トルネード160 WTD-160 |
資料番号 : 103912190039 |
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| 所在等 | ワタナベフーマック株式会社 管理本部総務部総務課 |
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| 所在地 | 愛知県名古屋市 |
| 製作(製造)年 | 1996 |
| 種類 | 量産品、写真 |
| 製作者(社)等 | ワタナベフーマック株式会社 |
| 調査機関団体 | 社団法人日本食品機械工業会 |
| 特徴 | 大手スーパーへ参入するため開発。刃物で押し切りするのではなく、ハサミでカットした時のように肉の断面が綺麗に仕上げるため、スライス方法を徹底的に研究した。また、スライスした肉が刃物に張り付いてしまい出口側に綺麗に出てこないため、張り付きを軽減するための段付き刃を発明・開発した。 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 調査票記入日 | 2021/10/25 |