ストレスフリーストレッチャー

資料番号 : 103912190010
所在等 レオン自動機株式会社
所在地 栃木県宇都宮市
製作(製造)年 1974
種類 写真
製作者(社)等 林 虎彦
調査機関団体 社団法人日本食品機械工業会
特徴 食品機械メーカー・レオン自動機株式会社が開発したペストリー、パン生地の延展機。複数の遊星ローラー(自転しながら公転するローラー)が生地に微振動を与えながら、早さの異なる3つのコンベヤーで引っ張ることで無理なく延展を行う。圧延方式とは異なり、食品素材を傷めず高品質な製品を自動生産できる。生地の内部構造を破壊せずに成形するので、生地シートからの製パン法では、欠くことのできない重要なプロセスを担う装置となる。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2021/10/01
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