(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
ストレスフリーストレッチャー |
資料番号 : 103912190010 |
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| 所在等 | レオン自動機株式会社 |
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| 所在地 | 栃木県宇都宮市 |
| 製作(製造)年 | 1974 |
| 種類 | 写真 |
| 製作者(社)等 | 林 虎彦 |
| 調査機関団体 | 社団法人日本食品機械工業会 |
| 特徴 | 食品機械メーカー・レオン自動機株式会社が開発したペストリー、パン生地の延展機。複数の遊星ローラー(自転しながら公転するローラー)が生地に微振動を与えながら、早さの異なる3つのコンベヤーで引っ張ることで無理なく延展を行う。圧延方式とは異なり、食品素材を傷めず高品質な製品を自動生産できる。生地の内部構造を破壊せずに成形するので、生地シートからの製パン法では、欠くことのできない重要なプロセスを担う装置となる。 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 調査票記入日 | 2021/10/01 |