(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
藪田式自動醪搾り機 |
資料番号 : 107110801041 |
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所在等 | 藪田産業株式会社 |
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所在地 | 兵庫県明石市 |
製作(製造)年 | 1965 |
種類 | 写真 |
製作者(社)等 | 藪田産業株式会社(藪田 昇) |
調査機関団体 | 日本酒造組合中央会 |
特徴 | 清酒製造業は蔵人といわれる酒造技能者の労力に頼る労働集約型産業であった。昭和30年頃より逐次機械化が進んだが酒造の最終工程である「醪搾り」は多くの研究試作にもかかわらず自動化できなかった。 昭和38年に開発に着手した「藪田式自動醪搾り機」は昭和40年に実用化され2昼夜に及んだ工程が1昼夜に短縮されただけでなく品質の向上、作業環境等の改善に大きく寄与した。現在清酒業界への普及率は約80%に達している。 |
資料公開状況 | 非公開 |
調査票記入日 | 2007/03/01 |