Y-2型圧搾装置 Y−2

資料番号 : 105890320005
所在等 ヤマモリ株式会社桑名工場醸造課
所在地 三重県桑名市
製作(製造)年 1974
種類 量産品
製作者(社)等 株式会社山崎鉄工所
調査機関団体 醤油協会
特徴 本装置は日本で初めて1m角の諸味充填面積を実現した醤油の圧搾装置である。従来は70cm角が一般的で人手による作業であったが、本装置では自動充填折り畳み機を採用することにより、介助作業者は必要とするものの、1m角の折り畳みを可能にした。また、鋼板製のケージと長ストロークのプレスを採用し300枚に積層された9KLの諸味を無人で圧搾することが可能となった。(当初設計は400枚、12KLであった)その後、ケージの移動にエアーパレットを採用し、底板の昇降に油圧シリンダーを採用するなど関連技術を高め今日に至っている。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2008/01/09
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