(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
Y-2型圧搾装置 Y−2 |
資料番号 : 105890320005 |
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所在等 | ヤマモリ株式会社桑名工場醸造課 |
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所在地 | 三重県桑名市 |
製作(製造)年 | 1974 |
種類 | 量産品 |
製作者(社)等 | 株式会社山崎鉄工所 |
調査機関団体 | 醤油協会 |
特徴 | 本装置は日本で初めて1m角の諸味充填面積を実現した醤油の圧搾装置である。従来は70cm角が一般的で人手による作業であったが、本装置では自動充填折り畳み機を採用することにより、介助作業者は必要とするものの、1m角の折り畳みを可能にした。また、鋼板製のケージと長ストロークのプレスを採用し300枚に積層された9KLの諸味を無人で圧搾することが可能となった。(当初設計は400枚、12KLであった)その後、ケージの移動にエアーパレットを採用し、底板の昇降に油圧シリンダーを採用するなど関連技術を高め今日に至っている。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2008/01/09 |