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(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
醤油研究所の開設 |
資料番号 : 105810661065 |
所在等 |
ヤマサ醤油株式会社 |
所在地 |
千葉県銚子市 |
製作(製造)年 |
1899 |
種類 |
写真 |
製作者(社)等 |
ヤマサ醤油株式会社 |
調査機関団体 |
醤油協会 |
特徴 |
1899年、従来の醤油醸造方法を改め、科学的な技法を用いて醤油づくりをする目的で醤油研究所を開設した(日本における醤油研究機関のはじめ)。 |
資料公開状況 |
非公開 |
調査票記入日 |
2005/10/05 |
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