最新醤油醸造論他2件

資料番号 : 105810661061
所在等 中川醤油醸造場
所在地 広島県広島市
製作(製造)年 1945
種類 設計図・文献
製作者(社)等 不明
調査機関団体 醤油協会
特徴 最新醤油醸造論(栂野明二郎著)。近代醤油醸造の真髄(清水健一著)。醤油製成製品法並番醤油製造法(伊藤定治著)。
資料公開状況 非公開
調査票記入日 2005/09/15
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