(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
明治12年創業よりの帳面や、各種醸造(味噌、醤油)関係のもの |
資料番号 : 105810661050 |
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所在等 | 醸造伝承館 |
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所在地 | 愛知県知多郡 |
製作(製造)年 | 1916 |
種類 | その他(実際に使用していたもの) |
製作者(社)等 | 初代 中川 定平 |
調査機関団体 | 醤油協会 |
特徴 | この醸造伝承館は、1879年(明治12年)の創業の弊社が1916年(大正5年)に建築し、食塩の倉庫として使っていた通称「大五蔵」と呼んでいた蔵を改装し、1987年(昭和62年)に誕生した。過去に使用していた溜醤油味噌の醸造用具や資料を展示し、その用具をじかに触れ、動かすことも出来る。合わせて資料の閲覧もできる。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2005/12/01 |