明治12年創業よりの帳面や、各種醸造(味噌、醤油)関係のもの

資料番号 : 105810661050
所在等 醸造伝承館
所在地 愛知県知多郡
製作(製造)年 1916
種類 その他(実際に使用していたもの)
製作者(社)等 初代 中川 定平
調査機関団体 醤油協会
特徴 この醸造伝承館は、1879年(明治12年)の創業の弊社が1916年(大正5年)に建築し、食塩の倉庫として使っていた通称「大五蔵」と呼んでいた蔵を改装し、1987年(昭和62年)に誕生した。過去に使用していた溜醤油味噌の醸造用具や資料を展示し、その用具をじかに触れ、動かすことも出来る。合わせて資料の閲覧もできる。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2005/12/01
本データベース記載の画像及びテキストの複製・転載を禁じます

検索結果一覧へ戻る