日本醤油業界史 第1巻、第2巻

資料番号 : 105810661047
所在等 日本醤油協会
所在地 東京都中央区
製作(製造)年 1959年~1968年頃
種類 設計図・文献
製作者(社)等 日本醤油協会
調査機関団体 醤油協会
特徴 我が国の醤油醸造業の現況を業界年史として全2巻にまとめ発行した。第1巻では、1.醤油の沿革。2.企業の勃興。3.醤油中央団体の推移。4.地域業界史の4章にわたり、明治から昭和初期の醤油業界の現状を詳細にまとめた年史。また、第2巻では、1.業界の推移。2.中央団体の推移。3.地区団体の推移。4.紳士録の4章にわたり、昭和33年~昭和42年までの業界情報が収載されている。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2005/11/28
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