レンガ造りの旧製麹棟

資料番号 : 105810661043
所在等 正田醤油株式会社
所在地 群馬県館林市
製作(製造)年 1928
種類 その他(構築物)
製作者(社)等 不明
調査機関団体 醤油協会
特徴 大正末~昭和初期に使用を開始したレンガ造りの製麹室。当時の麹作りは通風製麹でなく麹蓋による培養であった。
資料公開状況 非公開
調査票記入日 2005/11/29
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