経営指導書

資料番号 : 105810661034
所在等 正田醤油株式会社
所在地 群馬県館林市
製作(製造)年 1873
種類 設計図・文献
製作者(社)等 不明
調査機関団体 醤油協会
特徴 明治6年、3代目正田文衛門が醤油醸造を始めるに当たり、野田の茂木房五郎氏より贈られた醤油醸造のための経営指導書。原料配合等が細かく記されており、業界でも貴重とされている。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2005/11/26
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