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(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
経営指導書 |
資料番号 : 105810661034 |
所在等 |
正田醤油株式会社 |
所在地 |
群馬県館林市 |
製作(製造)年 |
1873 |
種類 |
設計図・文献 |
製作者(社)等 |
不明 |
調査機関団体 |
醤油協会 |
特徴 |
明治6年、3代目正田文衛門が醤油醸造を始めるに当たり、野田の茂木房五郎氏より贈られた醤油醸造のための経営指導書。原料配合等が細かく記されており、業界でも貴重とされている。 |
資料公開状況 |
公開 |
調査票記入日 |
2005/11/26 |
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