木製醸造用具

資料番号 : 105810661033
所在等 正田醤油株式会社
所在地 群馬県館林市
製作(製造)年 1869年~1930年頃
種類 その他(器具)
製作者(社)等 不明
調査機関団体 醤油協会
特徴 醤油造りにおいて、以前はその工程の多くが手作業であった。そこで使用されていた麹蓋や諸味を移すための容器など。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2005/11/26
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