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(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
木製醸造用具 |
資料番号 : 105810661033 |
所在等 |
正田醤油株式会社 |
所在地 |
群馬県館林市 |
製作(製造)年 |
1869年~1930年頃 |
種類 |
その他(器具) |
製作者(社)等 |
不明 |
調査機関団体 |
醤油協会 |
特徴 |
醤油造りにおいて、以前はその工程の多くが手作業であった。そこで使用されていた麹蓋や諸味を移すための容器など。 |
資料公開状況 |
公開 |
調査票記入日 |
2005/11/26 |
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