(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
木綿豆腐製造機 MT-30E |
資料番号 : 103910451059 |
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所在等 | 四国化工機株式会社 生産技術本部 |
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所在地 | 徳島県板野郡 |
製作(製造)年 | 1989 |
種類 | 量産品、設計図・文献、写真、その他(雑誌掲載記事) |
製作者(社)等 | 四国化工機株式会社 |
調査機関団体 | 社団法人日本食品機械工業会 |
特徴 | 世界で初めて木綿豆腐の製造後十日間の賞味期限を可能にした機械である。この機械は我が社が自社の食品事業部門のために独自に開発製造した機械であり、それまで1日の賞味期限しかなかった木綿豆腐を豆乳の製造から豆腐製造までいっさい人手を介さず製造することで十日間の賞味期限とした。現在は他社にも販売している。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2004/02/18 |