(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
CIP全自動茹麺装置 |
資料番号 : 103910451054 |
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所在等 | 株式会社トム |
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所在地 | 兵庫県伊丹市 |
製作(製造)年 | 1999 |
種類 | 量産品、設計図・文献、写真 |
製作者(社)等 | 株式会社トム |
調査機関団体 | 社団法人日本食品機械工業会 |
特徴 | 大量生産の麺ゆで装置で、初めて自動洗浄機能付きの『CIP全自動茹麺装置』を開発し、広く普及させた。従来機では、生産後のデンプンなどの汚れを高圧洗浄機などで人的に行っていたが、当装置ではボタン操作一つで自動洗浄でき、省力化に大きく貢献した。また、装置全体も密閉構造となっているため、異物混入防止や冷却効果の向上など、生産中の衛生管理も向上し、HACCP普及にも貢献した。特許第3193899号取得。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2004/11/19 |