スーパーバイオレット

資料番号 : 101310171041
所在等 日新製粉株式会社
所在地 東京都千代田区
製作(製造)年 1965
種類 量産品
製作者(社)等 日清製粉株式会社
調査機関団体 製粉協会
特徴 空気式分級機を用い、通常の菓子用小麦粉から蛋白含有量が低く、粒度の細く均一な画分を採り出し、ボリュームが大きく、ソフトな口溶けのスポンジケーキ向けの小麦粉として発売。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2000/08/09
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