| 資料番号 | 104110471002 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1950 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 鋳造から塗装仕上げまで日本初の一貫量産体制で製造されたミキサーシリーズである。撹拌子が遊星運動と回転運動を同時に行い、容器内の材料を万遍無くスピーディーに撹拌する事が出来るため、1950年代の発売から現在に到るまで、製菓製パン業界はもとより種々の業界で愛用されている。 |
| 資料番号 | 104110471003 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1960 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 20l、30lミキサーでしか実現できなかったきめ細かいホイッピングを60l、90lの大型機で可能にしたスーパーツインミキサー。これまで難しいとされていた複雑な人の手の動きを再現して、重労働の粉合わせ作業を機械化することに成功したフォルダーミックス。2つの機械を組み合わせる事で、安定的な高品質の菓子製造バッチシステムを世界に先駆けて実現した。 |
| 資料番号 | 104110471004 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1970 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | 写真 |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 洋菓子店、ホテル、レストラン、製菓学校でお馴染みの卓上型万能ミキサー。一台でお菓子づくりから野菜や肉の下ごしらえ、フレッシュジュースづくりやナッツの粉砕までこなす。我社は英国ケンウッド社と総代理店契約を締結してケンミックスミキサーを他社に先駆けて輸入販売し、国内に中小規模店舗用卓上万能ミキサーの新たな市場を形成した。 |
| 資料番号 | 104110471005 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1970 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | モーターを本体に内蔵したビルトイン構造をいち早く採用した。静粛性が高く、表面に凹凸が少なく清掃がしやすいコンパクトなデザインは、現在では業界の標準構造となった。遊星運動と回転運動を同時に行い容器内の材料を万遍無くスピーディーに撹拌する事が出来るため製菓製パン業界はもとより種々の業界で愛用されている。 |
| 資料番号 | 104110471006 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1984 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | モーター直結構造の採用による伝達効率が100％の国産初の業務用カッターミキサーである。高速回転で瞬時に粉砕、切断混合する事が可能なため、素材変化を防ぎ、品質の高い製品づくりが可能となる。用途に応じて真空脱泡、加圧、冷却、加熱の各機能を装備する事ができる。このため食品はもとより水産、化学などの広い分野で使用されている。 |
| 資料番号 | 104110471007 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1993 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所（旧 ニイガタプラントサービス株式会社） |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 超音波トルテカッターは、カッターナイフに超音波微振動を与えてカット時にかかる圧力を抑え、クリームやフルーツ飾りの沈み込みや崩れの無い完璧な美しいカッティングを行える。日本初の画像認識装置によるケーキの自動セットは、芯の狂いや大きさのバラツキが無い高品質な省人化ラインを実現化した。 |
| 資料番号 | 104110471008 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1994 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 製菓製パン分野において、単にミキサーを製造販売するだけでなく、システムとして顧客に貢献することを考え、ミキサー専業メーカーとしては初めてオーブンの販売に取組んだ。ヨーロッパでも、とりわけパンづくりに厳しいドイツのオーブン専門メーカーとして世界中に知られているミベ社とのコラボレーションにより幅広いラインアップを顧客に提案することが可能となった。 |
| 資料番号 | 104110471009 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 所在地 | 戸田市 |
| 製作(製造)年 | 1999 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 株式会社愛工舎製作所 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | ルバン30は国産初の中小規模店舗用の天然酵母発酵機である。温度管理、時間管理、撹拌管理を自動化することで、今まで難しく手間のかかった自然発酵種、天然酵母の製造がさまざまなベーカリーで手軽に行えるようになった。自然回帰の時流も適合し、天然酵母を使用した多種多様なパンの製造販売に貢献している。 |
| 資料番号 | 104110471010 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 茨木精機株式会社 |
| 所在地 | 茨木市 |
| 製作(製造)年 | 1992 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/10/19 |
| 種類 | その他（カタログ） |
| 製作者(社)等 | 茨木精機株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 本来の菓子、パンの包装機を、アメリカにおける独占的な鶏肉包装機として革進化した。アメリカのヘルシー食化に伴う鶏肉需要の進化に連れ、従来の非能率な包装機は効力を失いつつあったが、このOssid500E型機の台頭で流通が進み、この約10年間、鶏肉流通の米国市場を独占している。 |
| 資料番号 | 104110471011 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 株式会社オシキリ |
| 所在地 | 藤沢市 |
| 製作(製造)年 | 1954 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/10 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 株式会社オシキリ |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 家庭用100V電源で使える横型1袋用ミキサー。 |
| 資料番号 | 104110471012 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 所在地 | 所沢市 |
| 製作(製造)年 | 1957 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/09 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 1957年、生地を焼くのみの2列式自動どら焼機を開発。遠赤外線ヒーターを採用し上から熱を加えることにより、ソフトでボリュームのある新しいどら焼を創造することに成功。1963年、餡を詰めて合せて耳締めまで全自動で行う様に進化。1時間800個生産出来るタイプより、1時間6000個出来るタイプまで、数千台を納入。どら焼の販売額で、5～600億の市場に供給、生菓子の大ヒット商品として売れ続けている。 |
| 資料番号 | 104110471013 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 所在地 | 所沢市 |
| 製作(製造)年 | 1963 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/09 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 1963年、仙台地区にロールパンの背中をスライスして、各種のクリームをつめたパンが、夥しく売れていた。これは日本中に定着すると思い、普及型の自動サンド機を開発。それから三十数年、約3000台の自動サンド機が、日本全国の各種サンドパンの需要を支えている。この自動サンド機の方式を応用した、各種サンド機はパン業界のみならず、広く菓子業界に浸透、製パン製菓業界の生産合理化に大いに貢献した。 |
| 資料番号 | 104110471014 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 所在地 | 所沢市 |
| 製作(製造)年 | 1975 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/09 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 1975年、12ミクロンの薄いアルミ箔に中味を挟んだ生地を包み込んで焼く、新しいタイプのお菓子を開発。それを作る機械をアルミフーズフォルダーと名付けた。”あなたが初めて開けるお菓子” と称され、衛生的で、ソフトで、日持ちのするお菓子として、おみやげ業界を中心に拡がり、その後高級洋菓子店にも採用。息の永い商品として売れ続けている。 |
| 資料番号 | 104110471015 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 所在地 | 所沢市 |
| 製作(製造)年 | 1984 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/09 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 1984年、コンピューターを搭載した夢の製菓機と言われた「システム・ワン」が誕生。「日経年間優秀製品賞」、「中小企業向け自動化機械開発賞」に輝き、1台でさまざまのお菓子を加工することが出来、すべての駆動・調整をコンピューターで制御する新しいタイプの機械として高い評価をいただいた。この機械の思想は、今ユニット式充填成型機システムデポリーに活かされ、新日本機械工業株式会社の主力機種として生き続けている。 |
| 資料番号 | 104110471016 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 所在地 | 所沢市 |
| 製作(製造)年 | 1992 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/11/09 |
| 種類 | その他（受注生産品） |
| 製作者(社)等 | 新日本機械工業株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 1992年『東京ばな奈「見いつけたっ」』は新しい東京みやげとして登場した。スポンジ生地を焼いて、バナナ風味のカスタードクリームを詰め、底生地をかぶせて蒸し、ふわっとしたバナナ型のケーキに仕上げる全長70ｍに及ぶラインである。すべての工程に創意工夫がなされ、商品製法・装置それぞれの数多くの特許を持ち、商品も羽田、JR、デパートなどで驚異的な売上を十数年更新し続けている。 |
| 資料番号 | 104110471017 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | テンチ機械株式会社 |
| 所在地 | 貝塚市 |
| 製作(製造)年 | 1961 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | |
| 種類 | その他（カタログ） |
| 製作者(社)等 | テンチ機械株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | キャンディー等菓子類の両ひねり包装機。横型機として国産一号機、1961年完成した。世界的には縦型機が主流でありキャンディー包装で1分間100～150ヶの包装を500ヶ～600ヶ包装する画期的な製品として脚光を浴びた。 |
| 資料番号 | 104110471018 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | テンチ機械株式会社 |
| 所在地 | 貝塚市 |
| 製作(製造)年 | 1986 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | |
| 種類 | その他（カタログ） |
| 製作者(社)等 | テンチ機械株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | ひねり包装機改良型。横型包装機の欠点を見直し、スピードと汎用性及び安全性を重視した製品である。時代の変遷により、メカ装置から電気的装置が重きをなし、インバーター制御によるスピードコントロールが出来る様になり、1分間700ヶアップに成功した。 |
| 資料番号 | 104110471019 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本工業刃物株式会社 |
| 所在地 | 松戸市 |
| 製作(製造)年 | 1948 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/09/30 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 青木 章郎（創業者） |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 我が国で初めてキャラメルを自動的に切断する丸型のカッターを当社が製造した。 |
| 資料番号 | 104110471020 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本工業刃物株式会社 |
| 所在地 | 松戸市 |
| 製作(製造)年 | 1948 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/09/30 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 青木 章郎（創業者） |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 我が国で初めてキャラメルを自動的に切断した品物を一粒ずつ包み込む、自動包装機用刃物を製造した。 |
| 資料番号 | 104110471021 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本工業刃物株式会社 |
| 所在地 | 松戸市 |
| 製作(製造)年 | 1975 |
| 調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
| 調査票記入日 | 2004/09/30 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 青木 義昇 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 特殊工業用刃物は以前は全て受注生産品だけであったものを当社で我が国では初めて特殊工業用刃物の標準規格品を開発して発売した。（丸ナイフ、スリッターナイフ、カットナイフ、鋳刃式ナイフ、ハサミ式ナイフ、薄刃ナイフ） |