| 資料番号 | 101310171058 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 広報部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1961 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/01 |
| 種類 | その他（映画フィルム） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 上映時間約25分。カラー、16ミリ。各種小麦がどのようにしてつくられるのかを平易に解説、沢山の機械を組合せ幾種類もの小麦粉を自由自在に、かつ安定した品質のものを作りあげる有様が判り易くまとめられている。 |
| 資料番号 | 101310171059 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1989 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/07/28 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 日本電熱株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 冷凍麺解凍用では、国産初の装置。冷凍麺を解凍調理するのに、従来は茹槽を使用していたが、本装置の開発により誰でも簡単に解凍が可能となり、冷凍麺市場の拡大の一助となった。電子レンジによる解凍と比較しても、手間がかからず、食感麺で優れる。 |
| 資料番号 | 101310171060 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 中央研究所 |
| 所在地 | 厚木市 |
| 製作(製造)年 | 1975 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/07/28 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 株式会社粉研パウデックス |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 国内初の連続式製めん用ミキサー。従来はバッチ式のミキサーを使用して麺の生地を製造していたが、この装置により効率よく連続的に生地の製造を行えるようになり、麺の製造ラインの自動化が可能となった。またバッチ式と比較し、粉と水が均一に混合するため、従来機械式の製めん法では困難であった手打ち風の多加水麺の製造も可能となった。 |
| 資料番号 | 101310171061 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 福岡工場 |
| 所在地 | 福岡市 |
| 製作(製造)年 | 1980 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/01 |
| 種類 | その他（工場設備） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 1985年竣工、FAとOAを結集し、管理と生産を一体化、製粉技術とコンピュータソフトウェアを統合した最先端自動化工場。日本経済新聞社主催の「1985年日経優秀先端事業所賞」受賞。 |
| 資料番号 | 101310171062 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 千葉工場 |
| 所在地 | 千葉市 |
| 製作(製造)年 | 1966 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/01 |
| 種類 | 写真 |
| 製作者(社)等 | IBM |
| 資料公開状況 | |
| 特徴 | 昭和41年9月26日、当社が製粉業界に先駆けて導入したコンピュータ（IBMシステム360モデル20・日本における第一号機）が稼働を開始した。 |
| 資料番号 | 101310171063 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 調査部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1965 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/01 |
| 種類 | 設計図・文献 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 昭和13年中頃、当社は製粉業界で最初に小麦粉包装（業務用）をスフ袋に替えて紙袋を導入した。スフ袋は強度が低く価格も高いため当社は代替品の研究を業界に率先して行い、昭和13年中頃に導入した。供給面で問題があったのでカナダからクラフト紙を輸入、紙袋会社に加工を委託した。当社がクラフト紙袋の使用を開始したことは製粉業界の他、日本紙袋業界にとっても画期的な意義をもつものであった。 |
| 資料番号 | 101310171064 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 調査部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1968 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/01 |
| 種類 | 設計図・文献 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 日本製粉株式会社七十年史：1968（昭和43）年刊行、本文679ページ、資料年表108ページ。日本製粉株式会社九十年史：1987（昭和62）年刊行、本文462ページ、資料年表52ページ。 |
| 資料番号 | 101310171065 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 調査部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1922 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/01 |
| 種類 | 設計図・文献 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 日本製粉の創立25周年記念写真帖。大正11（1922）年刊行。当時の社会状況もよく分かる。 |
| 資料番号 | 101310171066 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1985 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | その他（商品） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 昭和60年11月、国内パスタメーカーで最初の超高温乾燥製法により製造のスパゲッティ「パストラルスパゲッティ」オーマイ株式会社（平成2年10月、日本製粉株式会社が合併）から発売。 |
| 資料番号 | 101310171067 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1968 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | 写真 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 昭和43年5月、業務用最高級パン用粉「ゴールデンヨット」25kg入りを横浜工場で製造し発売。わが国最初のホテルパン用最高級小麦粉。窯のびが良く皮膜が薄く、しかも非常に香味の良いパンが作れる。 |
| 資料番号 | 101310171068 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 食品開発部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1998 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | セラミドは人間の角質層の主要脂質であり、幾重にも重なったラメラ構造が体内の水分の漏出を防ぐ重要な役割を担っている。セラミドの欠乏により、アトピー、ドライスキン、皮膚の老化が生じるため、化粧品、健康食品用素材として現在最も注目されている素材である。従来は牛の脳髄から調整したセラミド素材しかなく、当社は国内で初めて小麦からセラミドを抽出・商品化することに成功し、安全な植物セラミドの普及に先鞭をつけた。 |
| 資料番号 | 101310171069 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 食品開発部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1980 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | 量産品 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 小麦胚芽の優れた栄養成分は認知されていたものの、胚芽は小麦粉製品の加工性を低下させる。例えばパンがふくらまない、めんの色がくすむ等々の弊害があり、製粉工程で分離され、あまり注目されていない食品素材であった。当社は日本で初めて小麦胚芽油のカプセルを健康食品として商品化し、大ヒット、昭和50年代後半の第1次健康食品ブームの火付け役となった（現在も販売中）。 |
| 資料番号 | 101310171070 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 2000 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/11 |
| 種類 | その他（パンフレット） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | ニップン韓国風お好み焼は、韓国の代表的な家庭料理である”チヂミ”を参考に家庭用冷凍食品業界で初めて商品化したものである。「たらと紋甲いか」をたっぷり使用した”外はパリッと中はもちっとした”うす焼の生地に相性の良い特製コチュジャン入ピリ辛たれが付いている。ふんわりとした日本のお好み焼とは一味違う本場の味が電子レンジやフライパン調理で手軽に楽しめる。 |
| 資料番号 | 101310171071 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1997 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 平成9年8月、業界に先駆けて、スパゲッティを密封チャック付きの包装を用いて発売し好評。 |
| 資料番号 | 101310171072 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 調査部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1913 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | その他（日本製粉（株）社史他） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 大正初期、輸入小麦粉に対抗し、これらに匹敵する製品を製造するためアメリカ、カナダ等から小麦を輸入。アメリカ小麦とカナダ小麦の配合により「クイン」印、カナダ・オーストラリア小麦の配合により「ジャック」印、アメリカ小麦による「ナポレオン」印の小麦粉を開発し、大正２，３年から発売した。 |
| 資料番号 | 101310171073 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 調査部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1934 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | 写真 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 日本製粉株式会社小樽工場は、北海道における小麦の減産傾向に歯止めをかけ、これを増産するため大正14年から小麦の契約栽培を行っていた。昭和8年には、小麦販売連合会とライ麦の買付契約を締結して供給を受け、ライ麦粉を製造した。 |
| 資料番号 | 101310171074 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 調査部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1916 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | 設計図・文献 |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | マカロニー商標登録證。大正5年、合名会社鈴木商店が登録。大正9年、日本製粉株式会社が商標権を取得。 |
| 資料番号 | 101310171075 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 調査部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1955 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/10 |
| 種類 | その他（日本製粉（株）社史他） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 非公開 |
| 特徴 | 昭和29年、日本製粉株式会社は、イタリアからわが国最初の連続式マカロニ製造機2セットを輸入し、８月から東京工場で製造を開始した。この設備は、マカロニ、人造米の製造販売を目的に日本製粉が昭和30年2月に設立した日粉食糧株式会社（後のオーマイ株式会社、平成2年、日本製粉に合併）に譲渡され、同社がマカロニ、スパゲッティ事業を推進して行くことになった。 |
| 資料番号 | 101310171076 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 食品2部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1999 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/11 |
| 種類 | その他（商品） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 「ジューシーから揚げ これでい粉」は、油の汚れを1/10に押さえ、家庭で簡単にジューシーなおいしいから揚げが楽しめ、しかも揚げた後の油の汚れが少なく、経済的で地球にもやさしい画期的な商品である。 |
| 資料番号 | 101310171077 |
|---|---|
| 情報所有館 | 国立科学博物館 |
| 所在等 | 日本製粉株式会社 食品2部 |
| 所在地 | 渋谷区 |
| 製作(製造)年 | 1999 |
| 調査機関団体 | 製粉協会 |
| 調査票記入日 | 2000/08/11 |
| 種類 | その他（商品） |
| 製作者(社)等 | 日本製粉株式会社 |
| 資料公開状況 | 公開 |
| 特徴 | 「こんな小麦粉ほしかった」は、簡便性と機能性を合わせ持ったまったく新しい小麦粉。新製法の採用により、溶けやすくダマにならない、サラサラとして扱いやすい、粉が飛び散らずキッチンを汚さない、そのまま新鮮保存できるチャック付袋の採用など消費者のニーズをとらえた画期的な商品となっている。 |