| 資料番号 | 00049 |
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| 情報所有館 | 所沢航空発祥記念館 |
| 特徴 | 型式：レシプロ・エンジン空冷式倒立直列６気筒∥気筒容積：１０，２００ｃｃ∥離昇出力：２５０馬力／毎分２，５００回転∥重量：２３８ｋｇ∥出力／重量比：１．０５∥使用燃料：９１／９６オクタン航空ガソリン∥１９３８年（昭和１３年）から１９６４年（昭和３９年）の間に、約６，６００台生産された。∥整備性の良いエンジンであったが、設計が古いため出力に比べて重量が大きかった。∥デ・ハビランド（ポーカー・シドレー）ＤＨ‐１１４‐１Ｂヘロン４発旅客機に装備された。本エンジンはＡＮＡ整備訓練所で保管され、後に当館へ寄贈された。年代：１９６４ |
| 資料番号 | 00050 |
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| 情報所有館 | 所沢航空発祥記念館 |
| 特徴 | ロッキードＬ‐１０１１トライスター用のエンジンの一部である。同エンジンはロールス・ロイス社製で複合材製ファンを持つ３軸ターボファンエンジンである。東京都立航空工業高等専門学校（当時）から当館へ寄贈された。年代：１９７４ |
| 資料番号 | 00051 |
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| 情報所有館 | 所沢航空発祥記念館 |
| 特徴 | 第１次世界大戦におけるドイツ軍の戦闘機で１９１８年に採用された。１９９０年３月に埼玉県が取得したものである。年代：１９１８ |
| 資料番号 | 00052 |
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| 情報所有館 | 所沢航空発祥記念館 |
| 特徴 | 第１次世界大戦におけるフランスの戦闘機で１９１７年に採用された。大戦後に来日したフランス航空教育団が訓練用として持参し日本では「丙式一型練習機」と呼ばれた。１９９０年３月に埼玉県が取得したものである。年代：１９１７ |
| 資料番号 | 00001 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 最初牛乳はブリキ缶容器（それ以前は柄杓で秤売）で配達された。始め蓋がなかったが、後に口が細くなり和紙、厚紙、コルク栓を用いるようになったが、ガラス瓶が使用されるようになると法律で禁止された。年代：明治１４（１８８１）年代 |
| 資料番号 | 00002 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 日本において最初の牛乳瓶といわれ、瓶口の内側につけられた螺旋状凹凸の筋を合わせ回転させて開閉する仕組みが特色である。(90cc ５勺）年代： 明治３０年代頃 |
| 資料番号 | 00003 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 牛乳取締規定により最初使用された長首牛乳瓶で、これは人工吹きの瓶で無色及び有色（青緑色等）のものであった。最初は瓶口に薄紙を捻り押し込み、その後、木栓、コルク栓を用いた。年代：明治３６（１９０３）年代 |
| 資料番号 | 00004 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 牛乳を殺菌するようになると、瓶口を金具付の機械栓（瀬戸口・ニッケル等）を用いる瓶装になり、瓶には店名・殺菌法・容量等を浮彫にして牛乳の差別化を図った。年代：大正から昭和初期頃 |
| 資料番号 | 00005 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 太平洋戦争中ガラス瓶の資材が欠乏したので、各褐色雑瓶を粉砕した原料で作った黒褐色の広口牛乳瓶（１８０ミリリットル）である。数少ない非常に稀な瓶である。年代：昭和１９（１９４４）年頃 |
| 資料番号 | 00006 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 牛乳営業取締規則（昭和８（１９３３）年）により広口瓶に統一され、キャップの打栓、掛け紙（セロハンからポリフード）で覆う（細菌の二次汚染防止）ように義務づけられた。瓶の形態は、丸瓶、６角瓶、角瓶で、容量は、１８０、２００、９００ミリリットル等がある。そして時代の経過により字型、色彩が多様化した。（紫フードは種類別牛乳をさす）。年代：昭和２５（１９５０）年代頃 |
| 資料番号 | 00007 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | キャップは当初直径４．２５センチメートル［写真］から３．４１センチメートル（昭和９年）に統一された。文字は左書で、製造曜日、殺菌法、種類別、製造牛乳店などが明記され、時代の変遷により文面は変わったが、限られた紙面で常に牛乳の内容を解説した。年代：昭和３ （１９２８）年頃 |
| 資料番号 | 00008 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 牛乳瓶は１８０ミリリットル（１合）から２００ミリリットル（栄養表示は１００グラム単位が便利）に変わり、商品多様化により瓶のデザインも豊富になった。受箱は木製からプラスチック製に変化を見る事が出来る。帽子、集金袋は牛乳配達人の当時の用具である。年代：昭和４０（１９６５）年代頃から |
| 資料番号 | 00009 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | アメリカ・ヨーロッパ・アジア等の牛乳パック（一部瓶を含む）である。種類は牛乳、加工乳、乳飲料、はっ酵乳等。形態は屋根型、レンガ型。内容量は２００・５００・１０００ミリリットル及びガロンのタイプである。各国の食習慣の特徴をみることが出来る。年代：１９６０年代のものから |
| 資料番号 | 00010 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | アメリカ製の牛乳通箱で６本入れ（４．４リットル単位）である。重量があったので箱の隅は補強金具を装着している。横にあるのは藁で編んだ牛乳瓶（４本入れ）運搬具で農民の知恵を醸しだしている。 |
| 資料番号 | 00011 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 高温殺菌した牛乳の保存や運搬に使用をした通箱である。特に蓋のアール型が特徴で、横５５センチメートル×高さ３３センチメートル×幅３３センチメートルの木製になっている。当時飛行場に納入したもので通箱を必ず返却するようにと書いてある。年代：昭和１９（１９４４）年頃 |
| 資料番号 | 00012 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 学校給食ミルクは脱脂粉乳を溶解して作った牛乳から始まった。当時、学童のコップに分注するために用いられたアルミ製のやかん。年代：昭和２７（１９５２）年頃 |
| 資料番号 | 00013 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 三里塚御料牧場で飼育された牛から搾った牛乳はこのガラスミルカー（１４リットル容）で衛生的に取り扱われ天皇家に献上された。年代：昭和４０（１９６５）年頃のもの |
| 資料番号 | 00014 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | ネパールで使用したヨーグルト素焼甕で深さ２８センチメートル幅１２センチメートルである。前の皿はヨーグルト素焼皿で、ヨ－グルトが白く付着している様子がわかる。素焼であったため、乳酸菌が付着していたことから各農家独自のヨーグルトの味が生まれた。 |
| 資料番号 | 00015 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 牛乳粥をつくる土鍋（インド製）である。容器の色彩及び模様がインド文化を象徴している。 |
| 資料番号 | 00016 |
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| 情報所有館 | 公益財団法人中田俊男記念財団 牛乳博物館 |
| 特徴 | 牛乳缶の型、容量は様々で、缶に所有者の名前が刻印されている。（フィンランド製・（右側））・仔牛に飲ませる牛乳哺乳缶（４リットル容・ブリキであり、ベルギー製のもの・（左側））。年代：１９１２年頃代 |