(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
酵母ワンネ |
資料番号 : 903990510011 |
---|
所在等 | キリンビール株式会社横浜工場 |
---|---|
所在地 | 神奈川県横浜市 |
製作(製造)年 | 1930〜1970 |
種類 | その他 |
製作者(社)等 | 不明 |
調査機関団体 | 平成20年度藤沢主任調査員調査分 |
特徴 | 醗酵から回収した酵母を水替え洗浄して保存する。小型容器である。材質はアルミ製で軽く、中央部の支持軸受けを中心に回転傾注できるようになっている。本タイプの設備は昭和2年(1927年)に初めて使用されている。本品は昭和後期まで使用されていたもので、製作年代は昭和初期〜中期頃と思われる。 |
資料公開状況 | 非公開 |
調査票記入日 | 2008/12/25 |