食器篭ごと洗浄機

資料番号 : 108710981044
所在等 タニコー株式会社
所在地 東京都品川区
製作(製造)年 1996
種類 写真、その他
製作者(社)等 タニコー株式会社(旧谷口工業株式会社)
調査機関団体 (社)日本厨房工業会
特徴 食器篭ごと洗浄機は、篭に食器を納めたまま投入・洗浄する事が出来る学校給食用食器洗浄機。(1)食器を1枚ずつセットする必要がなく調理場の床を濡らさない(ドライシステム対応)(2)食器を篭ごと投入し、取り出すだけの簡単作業による作業量・作業人員の削減(3)食器同士の隙間を設けたことによる浸漬・消毒効果の向上(4)食器の枚数をクラス別に数える必要がない等、従来の洗浄作業を軽減し、作業環境改善・HACCP普及にも大きく貢献。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2008/09/30
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