(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
中華ゆで麺機 TU-1型 |
資料番号 : 108710981031 |
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所在等 | タニコー株式会社 |
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所在地 | 東京都品川区 |
製作(製造)年 | 1969 |
種類 | 量産品、写真 |
製作者(社)等 | タニコー株式会社(旧谷口工業株式会社) |
調査機関団体 | (社)日本厨房工業会 |
特徴 | 中華ゆで麺器の鍋の周りに銅管をまき、上部にシスタンクを設け、火を付けると鍋と同時に加熱され、シスタンク内の水もお湯になり、排気熱の有効利用出来るもの〈国産初〉 ゆで麺器用に別途設置していた湯沸器が不要になり、設備費用とガス費用が不要となることから重宝された。さらに麺一玉毎に茹でることが出来るテボを使うことで、熟練が不要となり素人でも簡単に麺ゆでが行えるようになった。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2008/09/30 |