カブト釜

資料番号 : 107110801014
所在等 有限会社松井屋酒造場
所在地 岐阜県加茂郡
製作(製造)年 1910~1920
種類 量産品
製作者(社)等 不明
調査機関団体 日本酒造組合中央会
特徴 酒粕のアルコール分を取り出す装置。このカブト釜の内部に付着したものを垂らして焼酎にした。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2007/03/01
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