野田市史研究第5号(1994年発行)

資料番号 : 105810661022
所在等 野田市市役所
所在地 千葉県野田市
製作(製造)年 1994
種類 設計図・文献、その他(市史)
製作者(社)等 町田市(町田市史)編さん委員会
調査機関団体 醤油協会
特徴 「野田市史研究」第5号(1994年発行)に、林玲子先生(流通経済大学名誉教授)の寄稿による「大正・昭和初期のキノエネ醤油」と題した論文が収載されている。1.山下平兵衛商店(キノエネ醤油)の沿革。2.キノエネ醤油の史料。3.店勘定帳の分析(大正6年~昭和10年)。4.今後の課題の各章にわたり、当社の大正初期~昭和初期の詳細な論文が収載されている。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2005/11/28
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