(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
嘉永4年野州佐野住人新蔵氏ニ依ル味噌醤油製造伝法書 |
資料番号 : 105810661001 |
所在等 |
株式会社和泉屋本店 |
所在地 |
岩手県陸前高田市 |
製作(製造)年 |
1851 |
種類 |
設計図・文献 |
製作者(社)等 |
不明 |
調査機関団体 |
醤油協会 |
特徴 |
当社(天保4年創業)に伝わる、嘉永4年野州佐野(現在の栃木県)の住人、新蔵氏による醤油の作り方の書である。 |
資料公開状況 |
非公開 |
調査票記入日 |
2005/09/15 |
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