人工ケーシング ソーセージ高速自動充填・捻結機 AUTO WIENKER 10

資料番号 : 103910451033
所在等 ハイテック株式会社
所在地 神奈川県横浜市
製作(製造)年 1981
種類 写真
製作者(社)等 ハイテック株式会社
調査機関団体 社団法人日本食品機械工業会
特徴 セルローズケーシングとコラーゲンケーシングの2タイプのケーシングを対象にした人工ケーシング専用のソーセージ高速充填・捻結機。ホットドッグ王国アメリカから輸入されたスキンレスソーセージ専用機(セルローズケーシング)に依存していた時代に、コラーゲンケーシングを使ったソーセージ市場の拡大に応えて開発された国産機。日本人が好む小サイズのソーセージの製造に適しており、発売以降、国内での定番機となった。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2004/11/30
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