自動包あん機 R-Ⅲ

資料番号 : 103910451015
所在等 レオン自動機株式会社
所在地 栃木県宇都宮市
製作(製造)年 1962
種類 写真
製作者(社)等 林 虎彦
調査機関団体 社団法人日本食品機械工業会
特徴 食品成形機メーカー、レオン自動機株式会社の前身、流動工学研究所にて、和菓子職人であった林虎彦氏が開発したまんじゅう成形機。食品素材がもつ、粘性と弾性(レオロジー)の特性を本格的に研究。10年の歳月をかけ完成したのが同機。能力が巨大すぎて実用化には至らなかったものの、自動であんを包み込むという、世界初の自動まんじゅう成形機である。
資料公開状況 公開
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