エバポレーター(濃縮機)

資料番号 : 102310291024
所在等 明治乳業株式会社 西春別工場
所在地 北海道野付郡
製作(製造)年
種類 量産品
製作者(社)等 木村化工機株式会社
調査機関団体 社団法人 日本乳業協会
特徴 蒸気により処理液を加熱し、水のみを蒸発させて濃縮する装置である。熱による成分の変質を防ぐため、蒸発缶内は大気圧より低い圧力に保たれ、牛乳の濃縮の場合は、40~70℃程度の範囲で運転が行われる。処理液から蒸発して発生した蒸気を圧縮して圧力と温度を高め、再び加熱源として利用するなどの省エネルギー化の工夫が施されている。練乳、濃縮乳などの製造、粉乳製造の予備濃縮装置として利用されている。
資料公開状況 非公開
調査票記入日 2001/10/09
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