カップライス

資料番号 : 101710211014
所在等 インスタントラーメン発明記念館
所在地 大阪府池田市
製作(製造)年 1975
種類 量産品
製作者(社)等 日清食品株式会社
調査機関団体 社団法人日本即席食品工業協会
特徴 注いだお湯を捨てた後、3~5分間むらすだけで炊きたてのご飯ができあがるライス加工食品。油熱処理によって多孔質の米を作る技術は既に確立していたが、新しく開発した技術を従来のパフドライ技術を組み合わせることによって、油っぽさのない美味しいプリクックライスを作り上げた。商品としては優れていたものの、消費者のライス加工食品に対する割高感を払拭することができず、発売後まもなく売上が減少し、販売を中止した。
資料公開状況 公開
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