(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
鎌倉ハムを創った3人 英人ウィリアム・カーティス(写真上左)、おかね、斎藤満平(下) |
資料番号 : 101610251020 |
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所在等 | 株式会社鎌倉ハム |
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所在地 | 愛知県海部郡 |
製作(製造)年 | 1870ー1890 |
種類 | 写真 |
製作者(社)等 | |
調査機関団体 | 社団法人日本食肉加工協会 |
特徴 | 英人ウィリアム・カーティスは、明治初年神奈川県鎌倉郡川上村でハムの製造を開始した。やがて近くの日本女性かねと結婚し、白馬亭というホテルを経営する。かねの知人、大庄屋齋藤満平はカーティスからハム製造の権利を獲得し、明治20年、日本人としては最初に創業の許可を得てハム製造を始めた。カーティス、おかね一家はやがて日本を去ったが、斎藤商会は星S印として発表、鎌倉ハムの名は次第に全国に拡まっていった。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2000/09/20 |