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日本の吟醸酒づくり 大吟醸「華想い」の技術モデル

資料番号 107110801001
所在等 青森県酒造組合
所在地 青森県青森市
製作(製造)年 2001
調査機関団体 日本酒造組合中央会

登録有形文化財 綾菊酒造仲酒蔵、東酒蔵、離れ座敷、西酒蔵 建物

資料番号 107110801002
所在等 綾菊酒造株式会社
所在地 香川県綾歌郡
製作(製造)年 1870~1950
調査機関団体 日本酒造組合中央会

レイメイ式びん詰機 プロトタイプ

資料番号 107110801003
所在等 杵の川酒造株式会社
所在地 長崎県諫早市
製作(製造)年 1950
調査機関団体 日本酒造組合中央会

レイメイ式四季醸造蔵開発手記「黎明の蔵」

資料番号 107110801004
所在等 杵の川酒造株式会社
所在地 長崎県諫早市
製作(製造)年 1963
調査機関団体 日本酒造組合中央会

朝日新聞1983年12月5日号ルポ’83(東京本社版)

資料番号 107110801005
所在等 久須美酒造株式会社
所在地 新潟県長岡市
製作(製造)年 1983
調査機関団体 日本酒造組合中央会

純米大吟醸 亀の翁

資料番号 107110801006
所在等 久須美酒造株式会社
所在地 新潟県長岡市
製作(製造)年 1983
調査機関団体 日本酒造組合中央会

雪国越後和島村と清泉 亀の翁物語

資料番号 107110801007
所在等 久須美酒造株式会社
所在地 新潟県長岡市
製作(製造)年 1987
調査機関団体 日本酒造組合中央会

酒は風-「亀の翁」をつくる人びと

資料番号 107110801008
所在等 久須美酒造株式会社
所在地 新潟県長岡市
製作(製造)年 1991
調査機関団体 日本酒造組合中央会

「灘の酒博物館」

資料番号 107110801009
所在等 灘五郷酒造組合
所在地 兵庫県神戸市東灘区
製作(製造)年 1983
調査機関団体 日本酒造組合中央会

「灘の酒用語集」灘酒研究会編

資料番号 107110801010
所在等 灘五郷酒造組合
所在地 兵庫県神戸市東灘区
製作(製造)年 1997
調査機関団体 日本酒造組合中央会

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