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嘉永4年野州佐野住人新蔵氏ニ依ル味噌醤油製造伝法書

資料番号 105810661001
所在等 株式会社和泉屋本店
所在地 岩手県陸前高田市
製作(製造)年 1851
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/09/15


1843年(天保14年)諸船賃併小揚割賦控

資料番号 105810661002
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1843
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/11/30


醤油造渡世書上帳

資料番号 105810661003
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1870
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/11/30


明治時代の「圧搾装置」

資料番号 105810661004
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1890年~1910年頃
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/11/30


大正初期の第一工場

資料番号 105810661005
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1912年~1916年頃
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/11/30


大正期の「麦炒(むぎいり)装置」

資料番号 105810661006
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1913年~1925年頃
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/12/16


大正初期の「仕込蔵」

資料番号 105810661007
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1913年~1917年頃
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/11/30


昭和初期の「麹室(こうじむろ)」

資料番号 105810661008
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1927年~1935年頃
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/11/30


うすくち龍野醤油資料館

資料番号 105810661009
所在等 うすくち龍野醤油資料館
所在地 兵庫県たつの市
製作(製造)年 1976
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/11/28


醤油桶

資料番号 105810661010
所在等 株式会社大橋醤油店
所在地 茨城県古河市
製作(製造)年 1840年~1850年頃
調査機関団体 醤油協会
調査票記入日

2005/10/11


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