酵母通気缶(Hefeaufziehapparat) SCHLAGEN RACKER MODEL 1915

資料番号 : 903990510008
所在等 アサヒビール株式会社 吹田工場
所在地 大阪府吹田市
製作(製造)年 1915
種類 量産品
製作者(社)等 チーマン社(ドイツ)
調査機関団体 平成20年度藤沢主任調査員調査分
特徴 保存していた酵母を使用する前に、通気して活性化させるための装置で、円筒錐形の銅製密閉容器(150l)である。台車の支持軸受部を中心に回転して傾注できるようになっている。銘板の記載からドイツ・チーマン(Ziemann)社製と考えられる。昭和30年頃まで使用されていた。
資料公開状況 非公開
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