電気式タオル蒸し器 EK-1D

資料番号 : 108710981030
所在等 タイジ株式会社 大川事業所
所在地 神奈川県川崎市
製作(製造)年 1965
種類 設計図・文献、写真
製作者(社)等 タイジ株式会社
調査機関団体 (社)日本厨房工業会
特徴 日本で初めて電気を使った「おしぼり蒸し器」を開発、また、僅か1〜2時間で100本以上のおしぼりを同時に温める能力を実現し、昭和40年に電気式タオル蒸し器量産第1号としてタイジ・ホットキャビ「EK-1D」の名称で発売。その後飲食店業界では当たり前となった、温かい「おしぼり」をお客様にお出しするサービスを手軽に提供できる手段として定着し、日本の食文化に重要な役割を果たす礎となる。
資料公開状況 非公開
調査票記入日 2008/09/29
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