オザキ電子コントロールガスコンベクションスチームオーブンワイドレシーバー OZCSO-200

資料番号 : 108710981022
所在等 オザキ株式会社
所在地 東京都墨田区
製作(製造)年 1990
種類 量産品、設計図・文献、写真
製作者(社)等 オザキ株式会社
調査機関団体 (社)日本厨房工業会
特徴 国産初のガス式スチームコンベクションオーブン。1台で焼く・蒸す・蒸し焼き・煮る・揚げる・炊く・茹でる・再加熱・保温・冷凍食品の解凍・真空調理など幅広い調理ができる。ガスを熱源としているため、立ち上がりが抜群に速い。温度と時間を1℃・1分単位で設定。オールステンレスの庫内は簡単に庫内洗浄可。芯温コントロールシステムにより食材内部の温度を管理できる。
資料公開状況 非公開
調査票記入日 2008/09/30
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