(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
オザキ電子コントロールガスコンベクションスチームオーブンワイドレシーバー OZCSO-200 |
資料番号 : 108710981022 |
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所在等 | オザキ株式会社 |
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所在地 | 東京都墨田区 |
製作(製造)年 | 1990 |
種類 | 量産品、設計図・文献、写真 |
製作者(社)等 | オザキ株式会社 |
調査機関団体 | (社)日本厨房工業会 |
特徴 | 国産初のガス式スチームコンベクションオーブン。1台で焼く・蒸す・蒸し焼き・煮る・揚げる・炊く・茹でる・再加熱・保温・冷凍食品の解凍・真空調理など幅広い調理ができる。ガスを熱源としているため、立ち上がりが抜群に速い。温度と時間を1℃・1分単位で設定。オールステンレスの庫内は簡単に庫内洗浄可。芯温コントロールシステムにより食材内部の温度を管理できる。 |
資料公開状況 | 非公開 |
調査票記入日 | 2008/09/30 |