クッキングミキサー OAM-1300型

資料番号 : 108410951003
所在等 株式会社カジワラ
所在地 埼玉県八潮市
製作(製造)年 1980
種類 設計図・文献、写真、その他
製作者(社)等 梶原工業株式会社
調査機関団体 (社)日本缶詰協会
特徴 レトルト食品の増産により調理釜の更なる大型化の需要が高まった。当該機は、羽根軸を斜めにして撹拌効率を高めると共に、上部から原料を投入し、底部から製品を取出すシステム。かき取り羽根の工夫で焦げの発生を防いでいる。当初の機械は満水量1、300リットルであったが、現在では、10、000リットル(10トン)までを製造している。1999年、当該機の業界における高い貢献を評価され「日食優秀食品機械資材賞」を受賞した。
資料公開状況 非公開
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