(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
池田菊苗博士のノート |
資料番号 : 106010681003 |
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所在等 | AJINOMOTO「食とくらしの小さな博物館」 |
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所在地 | 東京都港区 |
製作(製造)年 | 1907年~1929年頃 |
種類 | 設計図・文献 |
製作者(社)等 | 池田 菊苗博士 |
調査機関団体 | 日本うま味調味料協会 |
特徴 | 池田菊苗博士のノート。グルタミン酸抽出成功前の1907年の日記と1920年代の実験日誌がドイツ語で書かれている。日記には一日の予定と実績の他、自己評価と書かれた欄があるなど几帳面さがうかがえる一方、飛び飛びになっている上、肝心の1908年発明完成時が欠落している理由は不明である。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2005/11/28 |