(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
自動「せんべい」焼成機 TS-Ⅲ型 |
資料番号 : 104110471023 |
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所在等 | 株式会社山田製作所 |
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所在地 | 大阪府大阪市 |
製作(製造)年 | 1960 |
種類 | 量産品 |
製作者(社)等 | 株式会社山田製作所 |
調査機関団体 | 日本製パン製菓機械工業会 |
特徴 | 神戸名産「瓦せんべい」の類は、せんべい焼き職人の手で製造されていたが、自動せんべい焼成機の開発により、経験者でなくても生産できる様になった。特に卵を多く含む瓦せんべいの類は、その風味を保つことが困難とされていたが、焼型等に改良を重ねることによって、良品を容易に量産できる様になった。 |
資料公開状況 | 非公開 |
調査票記入日 | 2004/10/28 |