鶏もも肉自動脱骨機「トリダス」 MT-03

資料番号 : 103910451038
所在等 株式会社前川製作所
所在地 東京都江東区
製作(製造)年 1994年~2004年頃
種類 量産品
製作者(社)等 株式会社前川製作所
調査機関団体 社団法人日本食品機械工業会
特徴 大きさの違う鶏もも肉を、その体型に合わせて筋をカットしていき、もも肉と骨に分離する国産初の省力化自動機。人手による作業の4倍で、1時間に900本の処理が可能。取り出す肉の割合(歩留り)も人手と同等の処理を行う。1994年の1号機製作後、2003年末現在で国内外に約500台を販売した。産業用冷凍機メーカーである前川製作所が自社で開発したユニーク商品。商品名は「トリダス」
資料公開状況 公開
調査票記入日 2004/02/23
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