定寸・定量・定形天然腸ソーセージ充填・捻結機 LINKWEL

資料番号 : 103910451031
所在等 ハイテック株式会社
所在地 神奈川県横浜市
製作(製造)年 1997
種類 写真
製作者(社)等 ハイテック株式会社
調査機関団体 社団法人日本食品機械工業会
特徴 世界で初めて定寸・定量・定形な天然腸ソーセージの大量高速生産を実現した充填機。天然腸は寸法、形状が不均一。本機は天然腸ケーシングを均一化させながら原料をケーシングに連続充填し、同時に、リンカーによって充填ケーシングを一定長さにリンク付けする仕組み。毎分最大800個のソーセージ製造が可能。真空包装された形の揃った天然腸ソーセージを大量販売するスーパーへの商品供給を可能にした。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2004/11/30
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