(データは調査時のものです。最新の状況とは一致しない場合があります。)
ミンチ機の歴史 |
資料番号 : 103910451022 |
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所在等 | 南常鉄工株式会社 |
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所在地 | 大阪府藤井寺市 |
製作(製造)年 | 1948年~2004年頃 |
種類 | 量産品 |
製作者(社)等 | 南鉄工株式会社 |
調査機関団体 | 社団法人日本食品機械工業会 |
特徴 | 昭和23年製作当時は、駆動源のモータと肉挽き機構部をL型に連結していたが、ギヤーを改良し小型直結式にした。昭和30年代は汎用モータを採用していたが衛生的なデザイン及びコストダウンを図る為、昭和40年ビルトインタイプのモータを採用、一体化した現代の小型ミンチに至る。食生活の多様化による大量加工場のニーズに合せ昭和36年から大型ミンチ機も製造している。 |
資料公開状況 | 公開 |
調査票記入日 | 2004/02/18 |