カマンベールチーズカード製造機

資料番号 : 102310291019
所在等 明治乳業株式会社 十勝工場
所在地 北海道帯広市
製作(製造)年
種類 量産品
製作者(社)等 ドイツ(ALPMA社)
調査機関団体 社団法人 日本乳業協会
特徴 ドイツALPMA社のコアギュレーターは、カマンベール等ソフトチーズのカードの連続生産を可能にした装置である。日本には2台導入されている。写真は1999年(平成11年)に導入された2台目の新鋭機で、装置の洗浄性が向上している。
資料公開状況 非公開
調査票記入日 2001/10/09
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