ソフトカード明治コナミルク

資料番号 : 102310291013
所在等 明治乳業株式会社 みるく館
所在地 茨城県守谷市
製作(製造)年 1951
種類 量産品
製作者(社)等 明治乳業株式会社
調査機関団体 社団法人 日本乳業協会
特徴 赤ちゃんの胃の中で酸によって生じるたんぱく質の凝固(カード)が、初めて母乳と同じようになめらかな、ソフトなペースト状になる(ソフトカード化)ように加工された。ソフトカード化のために、今日では過剰なミネラル全体を低減したり、たんぱく質に占める乳清たんぱく質の比率を高めたりする技術が導入されているが、当時は、加熱によるソフトカード化技術が確立された。ソフトカード化により、赤ちゃんの発育が良好となり、人工栄養における下痢の発生が低下した。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2001/10/09
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