ノンフライカップ麺(正式名称:非油揚げスナックめん) 商品名「広東麺」

資料番号 : 101710211001
所在等 カネボウフーズ株式会社
所在地 東京都港区
製作(製造)年 1976
種類 量産品
製作者(社)等 カネボウフーズ株式会社
調査機関団体 社団法人日本即席食品工業協会
特徴 「ノンフライカップ麺」は、昭和51年に当社が業界で初めて商品化に成功した。それまでのカップ麺(フライ麺)と異なり、麺製造中の乾燥工程で麺を熱風処理することにより、酸化しにくく、ナマ麺に近い食感の麺が出来るようになった。この技術は紡績布の「高速熱風乾燥技術」を応用したもので、現在も本物志向のノンフライ麺「広東麺」や「ホームラン軒」等の当社を代表する商品になっている。(商品化当時の現物ナシ)
資料公開状況 非公開
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