鎌倉ハムを創った3人 英人ウィリアム・カーティス(写真上左)、おかね、斎藤満平(下) 

資料番号 : 101610251020
所在等 株式会社鎌倉ハム
所在地 愛知県海部郡
製作(製造)年 1870ー1890
種類 写真
製作者(社)等
調査機関団体 社団法人日本食肉加工協会
特徴 英人ウィリアム・カーティスは、明治初年神奈川県鎌倉郡川上村でハムの製造を開始した。やがて近くの日本女性かねと結婚し、白馬亭というホテルを経営する。かねの知人、大庄屋齋藤満平はカーティスからハム製造の権利を獲得し、明治20年、日本人としては最初に創業の許可を得てハム製造を始めた。カーティス、おかね一家はやがて日本を去ったが、斎藤商会は星S印として発表、鎌倉ハムの名は次第に全国に拡まっていった。
資料公開状況 公開
調査票記入日 2000/09/20
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