カルツォーネ

資料番号 : 101610251003
所在等 伊藤ハム株式会社
所在地 兵庫県西宮市
製作(製造)年 1993
種類 量産品
製作者(社)等 伊藤ハム株式会社
調査機関団体 社団法人日本食肉加工協会
特徴 本場イタリアの半月型ピザ。食べやすいワンハンドスナックである。生地の仕込みから、シート成形~焼成~包装までを連続した自動化ラインで生産している。特にシート成形機は、ストレスフリータイプを使用しており、生地に与えるダメージを最低限に抑え、ボリュームのあるフィリングの包み込みを可能にしている。
資料公開状況 公開
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